|
|
||
 |
| Rundt om madpakken Hvad er en god madpakke? Her vil du kunne hente fakta viden om og inspiration til alt hvad der hører med til en madpakke, der øger velvære, koncentration og energi. Der skal være god næring i madpakken, men den skal jo også spises.
Hvad hører til en god madpakke og hvordan medvirker vi til at børn også spiser madpakken.
For de helt små og ofte frem til 8-10 års alderen er madpakken karakteriseret ved at være ”en bid af mor og far”. Den er forbundet med noget trygt og kærligt – en kærlig hilsen hjemmefra.
Det er her, vi som kompetente forældre skal vide, at den ”kærlige hilsen” skal bestå af kvalitets kalorier i stedet for tomme kalorier. Og på kærlig vis omsætte denne viden til en lækker, sund madpakke, der mætter. En undersøgelse af 3.- 6. klasses børn viser følgende fællestræk ved sult:
Den viste også at en god madpakke var karakteriseret ved:
”Gi` madpakken en hånd” er en lille folder som fødevarestyrelsen har udgivet. www.foedevarestyrlsen.dk:
Gnavegrønt: agurk, avocado, bladselleri, blomkål, bønner, gulerod, kinaradise, majskolbe, minimajs, peberfrugt alle slags, radiser, tomat, squash, sukkerærter. Grønt som salat: råkost, bagte rodfrugter, kogte grøntsager, grøn salat. Grønt som pålæg: agurk, avocado, kogt kartoffel og tomat. Fælles for frugt og grøntsager brug årstidens produkter.
Grøntsager smager godt og giver farve og variation til madpakken.
Brød: rugbrød, fuldkornsbrød, grahamsbrød, grove pitabrød, grove ”wraps”, grove bagels, grove ciabatta brød, grove boller, grove sandwichbrød og eventuelt knækbrød. Fælles for alle former for brød: sørg for at der er mange kostfibre i - mindst 6 gram og højst 5 gram fedt pr 100 gram brød eventuelt knækbrød mindst den dobbelte mængde kostfibre pr 100 gram. Brød med mange kostfibre er basis i madpakken. Det mætter godt og indeholder sunde og vigtige kostfibre.
Pålæg: det kan være hamburgerryg, saltkød, roastbeef med mere.
En god tommelfingerregel er at der højst skal være 10 gram fedt pr 100 gram. Det kan også være æg, mager ost eller fiskepålæg af forskellig slags. Fisk: der bør anvendes en eller anden form for fisk helst hver dag. Det kan være torskerogn, tun, rejer, makrel. Især de fede fisk som alle former for sild, makrel, hellefisk, laks og ørred er vigtig.
Frugt: smager sødt og for mange en god afslutning på en sund frokost. Et stykke frisk frugt eller måske henkogt frugt eller et par stykker tørret frugt. Lav evt. et lille frugtspyd.
Kun fantasien sætter grænser for, hvordan du laver en lækker madpakke!
I nogle situationer glider madpakken lettere ned hvis børnene har haft en form for medbestemmelse om indhold og mængde.
Her er det dog væsentligt, at der ikke er frit valg på alle hylder, da børn ikke ved og heller ikke skal have det ansvar i forhold til hvilken og hvor meget mad, der skal til for at opretholde en god vækst og trivsel
Her kan du sammen med dit barn tage stilling til hvad der skal i madkassen. Du kan give 2-3 slags valg inden for forskellige brød typer, pålæg, grønt og frugt pr dag. |
|
|
|
|
|
||
| © Copyright Barnekost.dk | |||